Cours Économe

Formation Économe Hôtelier

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La formation d’économe hôtelier prépare les étudiants à gérer les stocks, les approvisionnements et le contrôle des coûts au sein d’un hôtel ou établissement touristique. Elle permet de développer des compétences en gestion des inventaires, suivi des dépenses, optimisation des ressources et coordination avec les différents services.
Les étudiants apprennent à planifier les achats, contrôler les consommations, garantir la disponibilité des produits et contribuer à la rentabilité et au bon fonctionnement de l’établissement.

Créé par Sanae Bekkioui

10 Conférences

Que allez-vous apprendre ?

Module 1 : Introduction au rôle d’économe

Module 2 : Organisation des stocks

Module 3 : Réception des marchandises

Module 4 : Gestion des consommations

Module 5 : Inventaire et suivi

Module 6 : Outils et logiciels de gestion

Module 7 : Approvisionnement et fournisseurs

Module 8 : Sécurité et hygiène

Module 9 : Optimisation et contrôle des coûts

À propos de ce cours

La formation d’économe hôtelier est un programme spécialisé dans la gestion économique et logistique des approvisionnements et stocks pour les hôtels et établissements touristiques. Elle comprend des cours sur la gestion des stocks, le suivi des inventaires, l’optimisation des consommations, la coordination avec les services cuisine, restauration et entretien, ainsi que le respect des budgets.

Les étudiants apprennent également à analyser les besoins, anticiper les commandes, contrôler les coûts et veiller à l’utilisation efficace des ressources. Des stages pratiques dans des hôtels, resorts ou établissements touristiques sont souvent inclus afin d’acquérir une expérience professionnelle concrète.

À la fin de la formation, les diplômés peuvent travailler comme économes hôteliers, responsables des stocks ou gestionnaires des approvisionnements dans des hôtels, restaurants et resorts.

Sanae Bekkioui

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Avec plusieurs années d’expérience dans le secteur hôtelier, Sanae Bekkioui combine expertise opérationnelle et sens aigu du service client. En tant que Directrice Hébergement et Exploitation, elle supervise l’ensemble des services d’hébergement, coordonne les équipes de réception, housekeeping et maintenance, et met en place des procédures optimisées pour garantir une expérience client exceptionnelle. Passionnée par l’innovation et la qualité, elle veille à ce que chaque séjour reflète l’excellence de l’établissement.

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Ce cours comprend

Contenu téléchargeable

Quiz

Certificat

Assignments

Support instructeur

Forum de cours

Rappel Favori

Spécifications du cours

Sections

Leçons

Durée

1:00 Heures

Prix

5,000 MAD

Capacité

400

Date de création

15/03/2026

Date de publication

3/05/2026

Progression du cours

40%

Sanae Bekkioui

Directrice Hébergement & Exploitation

Profil

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